中之島あたり、今日の出来事

  • イルフロッタント x 季節のフルーツでパフェ仕立て

    シャインマスカットの美味しい季節です。シャインマスカットはコロンとした美しいビジュアルもさることながら、甘みが強く皮ごと食べられるので、パフェの主役にぴったりです。当店のイルフロッタントと合わせると簡単なのにとっても贅沢なパフェになります。 イルフロッタントは、「浮かぶ島」という名前の通り、...

  • 8月のイルフロアレンジ〜檸檬〜

    8月の後半、酷暑もやや緩みを感じさせる土曜日の午後、イルフロッタントのアレンジ講習会が開かれました。         イルフロッタントの美味しさを伝える試食会やアレンジレシピ講習会を定期的に開催します。 講習会の際には現職パティシエを招いて、目から鱗のマリアージュ...
    カテゴリー : 試食会

  • 夏季休業のご案内

    猛暑の続く中、皆様お変わりありませんか？ さて、イルフロッタント事業部、夏季休業のご案内です。 8/11-8/16の間、実店舗休業に合わせて発送手配をお休みします。 8月前半の発送手配は、8/9が最終日となります。 その間、オンラインでのご注文ご予約は受付ますが、お届けは最短で8/18となりま...

  • お一人様パック、UNIQUE登場

    イルフロッタントが7月1日予約販売を開始してから早や1ヶ月。 お客様からご要望の高かったお手軽なテイクアウト、お一人様パックが登場しました。その名も「UNIQUE」。   概して食べ物を指して「お一人様」というと、ちょっと寂しい響きがあり、意に反して、仕方なく一人になってしまったという「自虐...
    カテゴリー : お一人様, 菓子箱, １セット

  • デビュー記念試食＆販売会（7/14-7/16）無事終了

    中之島スイーツ、イルフロッタントのデビュー試食＆販売会がこの7/14-7/16開催されました。会場となったエルス中之島店では、いつもあるインテリア雑貨やバッグなどの商品を全部取り除け、広く動きやすい店内に。 カウンターにはトッピングバーを設けて、彩り豊かなナッツやドライフルーツを設置、パ...
    カテゴリー : イベント, エスプレッソ, トラディション, 試食会

  • "Upside down" イルフロアフォガート(affogato)アレンジ

    イルフロッタントの基本は卵の旨味とバニラを効かせたアングレーズソース。アングレーズソースは洋菓子の基本中の基本、いわば万能ソースですが、苦味のあるコーヒーともとても相性がいいんです。
    カテゴリー : アフォガード, エスプレッソ

  • イルフロ菓子箱3個入り

    デビューに先駆けて、3個入り菓子箱が届きました。本体に仕切り、スリーブそれぞれ平らな紙状態なものが別々に梱包されています。箱は展開図の状態なのを1個ずつ組み立てていきます。たまにこういう「内職」って楽しいものです。
    カテゴリー : 菓子箱

  • イルフロデビューまであと少し。

    5月の終わり、エルス中之島のショップリニューアル記念イベントが行われました。テーマは「中之島から発信するライフスタイルー衣食住＋アート」。アートの展示即売会が連日行われる中、6/3トークイベントには参加者全員にイルフロッタントをご試食いただきました。
    カテゴリー : イベント, トラディション